La pizza ispirata ad Ensèma
Ecco qui la creazione della pizzeria L’Amalfitana di Poncarale che ha esaltato in una delle sue “pizze della…
I FORMAGGI DI CA’ DE BI: CACIOTTA E FORMAGELLA
Luisa e Massimiliano di Ca’ de Bi ci hanno mostrato la loro produzione di formaggi che spazia dalla…
FATTORIA CA’ DE BI A BRIONE
Ci troviamo in Val Trompia, a Brione, un comune in provincia di Brescia collocato su un’altura che sovrasta…
IL FATULI’ PRESIDIO SLOW FOOD
Tra i formaggi che stiamo riscoprendo grazie a questo progetto e grazie a Fromaggi Trevalli c’è il Fatulì.…
IL BAGOSS D’ALPEGGIO
Il Bagòss è il formaggio tipico di Bagolino, un piccolo borgo della Valsabbia. Anzi, il Bagòss è qualcosa…
IL NOSTRANO VALTROMPIA D.O.P
Il Nostrano Valtrompia è uno dei prodotti che più rappresenta la famiglia Zanini di Formaggi Trevalli, in quanto…
IL MANIVA DI ALPEGGIO TREVALLI
Il Formaggio Maniva d’Alpeggio ha i profumi delle nostre montagne, dove gli aromi dei fiori e dell’erba regnano…